Fiambre casero de pavo.md

Fiambre casero de pavo 🍗

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 80 gr de sal
• 350 gr de pechuga de pavo fresca

Preparación

1. En una ensaladera grande hacemos una salmuera mezclando el agua y la sal, removemos bien hasta que la sal se disuelva.

2. Metemos la pechuga de pavo en la salmuera para que se sale durante 15 minutos¹.

3. Sacamos la pechuga de la salmuera, la escurrimos y la envolvemos en papel de plata².

4. Cocinamos la pechuga, envuelta en papel de plata, en la vaporera durante 20 minutos³, apagamos la vaporera y dejamos 10 minutos que se enfríe.

5. Sacamos el pavo del papel de plata y lo guardamos en un recipiente hermético en la nevera.

Consumo

• Este fiambre de pavo se mantiene en perfecto estado durante una semana aproximadamente.
• Para consumirlo, yo lo corto en rodajas finas con un cuchillo justo antes de comerlo.
• Está muy rico con mostaza o en un sandwich.

Fuentes

• Solomillo de pavo al vapor en salsa de mostaza antigua
• Receta de fiambre de pavo, sana y fácil
• La Mejor Receta De Fiambre De Pavo Casero

Notas

• 1: Si la pechuga de pavo es muy grande (500gr o más), dejar en la salmuera 20 minutos.
• 2: Si vas a preparar varias pechugas envuélvelas por separado.
• 3: Si la pechuga de pavo es muy grande (500gr o más), cocinar durante 30 minutos.